• 五谷杂粮的四性五味

    2016-06-07  来自: 山东谷淦食品有限公司 浏?#26469;?#25968;:127

    五谷杂粮中的四性:
      中医根据吃完食物后对身体产生的作用,将食性分为寒,凉,温,热,四种属性.大体而言,寒流凉性的五谷杂粮,如小麦,绿豆,薏仁,小米等.能减轻或消除体内热象,有清热解渴,除?#21507;?#31561;作用,而温热性的五谷杂粮,如红豆,糯米,栗子,核桃等,可消除或减轻身体寒象,有祛寒补虚等作用.

      五谷杂粮的五味:
      中医将食物分为酸,苦,甘,辛,咸五种滋味,此外还有淡味,五味各有其?#26434;?#30340;体内哭管和功效,饮食时五味要均衡,才是的方式.

    酸味:有生津开胃,收敛止汗,帮助消化,改善腹泻症状等作用,?#26434;?#22120;官为肝,但吃太多?#33258;斐山?#39592;损伤,感冒者宜少食.
    ?        苦味:能清热泻火,促进伤口愈合,解毒,除?#21507;?#31561;.?#26434;?#22120;官为心,食用过多会口干舌燥,有便秘,干咳症状,胃病或骨病患者,应尽量避免,以米糠为代表. 
    ?        甘味:能补虚止痛,补益强壮,调和脾胃系统.?#26434;?#22120;官为脾,但食用过多会导致发胖,蛀牙,糖尿病或腹部闷胀者不宜过量食用.以糯米,荞麦,豌豆为代表. 
    ?        辛味:可缓和肌肉关节疼痛,偏头痛等.并可活血行气,发散风寒,?#26434;?#22120;官为肺,但食用过多辛辣的食物会导致便秘,火气大或长青春痘等症状. 
    ?        咸味:能温补肝肾,?#21512;?#36890;便,?#26434;?#22120;官为肾,但食用过多会造成高血压等心血管疾病,中风患者应节制,以核桃,大麦,小米为代表.
      淡味:有利水渗湿的功效,可改善水肿,小便不利等.但没有湿性症状的人应慎用,以薏仁为代表.


    关键词: 五谷   杂粮   谷淦   豆浆  

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