• 领跑喽!一颗搭上高铁快车道的枣夹核桃

    2016-10-12  来自: 山东谷淦食品有限公司 浏?#26469;?#25968;:317

    “果邻百味”刚刚上市月余,其枣知乎系列的“灰枣夹核桃”产品,已经出现在了济南铁路局高铁列车的餐车上,同时也是济南铁路局高铁列车的款枣夹核桃产品。

    作为商务人士出行交通工具,高铁一向是品质的代名词,对供应商品牌的筛选极为严格,从供应商的选择、审核、管理上进行层层把控。现在就让我们了解一下,“果邻百味”的枣夹核桃?#25105;?#20174;众多投标供应商中层层突围,搭上高铁的快车道。

     

    品牌科普:“果邻百味”系“谷淦”食品旗下的休闲零食品牌,以新鲜、营养的坚果、果蔬等森林产品为基底,在传统工艺基础上,进行口味创新。同时甄选原产地珍贵原料,绿色、,。

     

    原料:全年受2500-3500小时光照的新疆灰枣

    市面上常见的枣夹核桃大多用和田大枣,个头虽大但比较酸涩。果邻百味的枣夹核桃精心选用市场价格更高的新疆灰枣,个头虽小但肉质更饱满、味道更香甜。新疆是众所周知的“瓜果圣地?#20445;?#20840;年有2500-3500小时的光照,有天山雪水的灌溉,加上昼夜温差特别悬殊,造就了灰枣的这种香甜。核桃也是选用新疆,壳薄,一捏就碎,吃起来口感也特别香脆。

     

    核心工艺:90-120?#31181;?#24930;焙慢烘

    “果邻百味”系“谷淦”旗下品牌。“谷淦”专业是五谷杂粮的开发研发,一直是享誉?#30340;?#30340;低温烘焙原料基地。从建立到现在,6年的时间,一直专注低温烘焙技术的创新。

    在此科普下低温烘焙与普通烘焙的区别。普通烘焙的温度非常高有些达到几百度,时间短,极?#33258;?#25104;营养成分破坏,并造成肠胃不舒服,俗称“胀气?#34180;?#20302;温烘焙技术是用低温烘焙专用设备,温度控制在100-130℃间,根据物料不同时间也不一样,大约在90-120?#31181;?#24038;右,以此抽干水分,更能锁住物料本身的营养,好吸收的同时不会上火。

    这项技术同样也应用到了我们的灰枣夹核桃产品中。糅合?#30340;?#30340;低温烘焙技术,慢焙慢熟90-120?#31181;櫻?#32553;减红枣水分,去除核桃湿涩,口感更加香甜酥脆,而?#39029;?#20102;后不会胀气上火。

     

        匠心精神:18000颗的实验结果

    核桃并不是加的越多越好,无论营养、还是口感我们都力求。整个的配比、水分的适度非常关键。我们的专业营养师,用6个月的时间,每天烘焙100颗,不?#40092;?#21507;调整,到终调定,至少实验了18000颗以上枣夹核桃。

     

    品质:高标准9道工序,全程0添加

    高铁一直将食品放在首位,在的基础上?#38750;?#21697;质,这与谷淦的生产理念是相一致的。谷淦采用高标准9道工序:食材、清洗?#26412;?#26426;器切割、手工制作、低温烘焙、自然冷?#30784;?#26080;菌包装、科学检测、合格入库。全程不添加任何添加剂,让核桃和红枣都保留自身的自然原味,真正享受大自然的馈赠。

     

    治愈系包装?#22909;?#23456;分享快乐,传递正能量

    不同于市面上枣夹核桃的传统包装。我们采用了受年轻人?#19981;?#30340;治愈系萌宠包装设计,笑口常开的兔子卡通形象,传递一种快乐的情绪,传递正能量。另外,我们的包装都是开口自拉链的,里面也都是配备的独立无菌小包装,非常的方便,也非常卫生。

    经济实惠的礼盒装现已上市,共有两个套餐(120g*6包、268g*4包),不一定非要节日送礼,随时高兴?#21496;?#21487;?#26376;?#26469;,与爱人、闺蜜、好?#36873;?#21516;事?#39184;?#20998;享。

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    关键词: 枣夹核桃           

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