• 『谷淦 ? 稻田食集』餐饮直营实验店启动

    2016-12-05  来自: 山东谷淦食品有限公司 浏?#26469;?#25968;:411

      消费者不会停止尝鲜,一成不变的品牌只会让消费者倦怠,谷淦固定?#20013;?#30340;更新,期望让消费者有所期待。2016年11月29日,在万众期待中,『谷淦 · 稻田食集』餐饮直营实验店在山东淄博正式启动,反响热烈,广受好评。

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      『谷淦 · 稻田食集』是山东谷淦餐饮管理有限公司打造的餐饮项目,以创新的“全谷物粗粮”概念为主题,集连锁经营、市场营销、技术培训为一体,产品以煎饼大咖、正宗卤肉饭、酸辣粉、杂粮面条、五谷豆浆等为主,为上班白领一族、学生族及社区居民提供、营养卫生的快餐食品,制售快捷、食用便利、营养均衡、价格公道。

      实验店店址位于淄博张店区步行街,是一家并不大的小门店,到了中午晚上,偶尔能看到点餐口排满了人。设计醒目的招牌、整洁通透的橱窗、统一规范的?#21697;?#21644;崭新的全套专用设备,加上扑鼻的香味,让人格外有食欲。每天这里都会有品质管控经理前来,不定时进行店铺抽检。

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    全谷物粗粮主题+秘制工艺,餐饮新模式

       多年以来,谷淦一直倡导健?#31561;?#30495;的生活态度,坚持“用心发现谷物食品的美,积极探索谷物世界的大”的食品观。谷淦适时将“全谷物粗粮”饮食概念带进了餐饮行业,开启了业界新模式。就拿煎饼产品来说,谷淦引入现代理念,煎饼原料五谷杂粮,既不是纯细粮,也不是纯粗粮,而是经过科学配比,采用传统石磨工艺精细?#24515;?#32780;成,有黑米面、五谷面、绿豆面多种可选,营养丰富全面,便于消化。

    尽管经营的都是众化的食品,像煎饼、卤肉饭、酸辣粉等小吃的名气国人皆知,谷淦同样坚持深度挖掘产品口味与多元化,认真钻研,在传统工艺基础上进行创新,坚持更的食?#27169;?#20445;留秘制工艺,力求的日常,也用的方式呈现,同时保证一般消费者10块钱左右就能吃饱吃好。丰富的产品线,有亮点的食物,平民化的价格,让『谷淦 · 稻田食集』有了更充分的发展空间。

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    量化标准,千店同味,整店快速?#31895;?/p>

       谷淦深知,量化标准才是快速?#31895;?#30340;基础,我们摒弃?#40092;?#39184;饮靠感觉、凭经验的弊端,从原料选择、制作用量等方面制定量化标准,实现“千店同味”。谷淦的目标是建设中央厨房,食材统一冷链配?#20572;?#30830;保食品的口味统一和卫生。?#26434;?#20013;央厨房无法辐射到的较远省市,谷淦对原料的采购、保存、制作,甚至是面粉的品牌,都有明确的标?#23478;?#27714;。这种量化标准制定?#26434;?#23567;众创业者无疑是一个福音,只有成熟的产品体系,才能让小本创业者1-2个人也能轻松制作出老店的味道,制售快捷。

       同时谷淦即将设立技术课堂,接受免费培训,不仅包吃包住,而且不限时长,学会为止。培训结束后,还可以去谷淦的直营店现场实习,亲手运作。等新店开张,谷淦更会免费派有经验的?#40092;?#36827;驻店里,指导合作商熟练运营后才离开。另外,只要谷淦有新产品推出,合作商可以继续免费学习制作技巧。谷淦还设计了统一标识的环保食品纸袋、餐?#23567;?#32440;杯,让快节奏的都市人能够将美味新?#23454;?#32654;食打包带走。面对即将开启的城市合伙人的?#24515;跡?#35895;淦的口号就是?#20309;页?#35774;备、技术和标准,您只需找个旺铺!

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    结语:我们不拿任何合作商做实验

       从开业至今,短短三天时间,我们已经收到近百个咨询合作?#29992;?#30340;电话。面对众多合作咨询者,我们并不急于签出合作?#31895;?#24215;,因为我们不能拿合作商做实验,不能让合作商冒不必要的经营风险。

    谷淦的餐饮项目其实早在2014年就已经成立,但我们没有立即推向市场,而是先自己苦?#39277;?#35838;学做煎饼、学做卤肉饭等,各地搜寻品尝我们要的味道,研究食材配比、调试口味,因为要做就做的。

    尽管已经筹备两年多的时间,但是仍然存在很多不足。我们希望通过直营实验店取经,计划再用半年的时间,完成直营店的商业环境实验,拿到店面在几个月内盈利的成绩单后,预期在2017年正式启动合作计划。有合作意向的伙伴们,可以随时关注我们的动态,?#37096;?#20197;致电到公司备?#31119;?#31561;项目成熟,我们会优?#30830;?#25345;开店。

    希望这些小小的煎饼、卤肉饭等产品,能像当年的现磨五谷豆浆一样,靠着自身特有的“谷气?#20445;?#24102;着合作伙伴的致富梦想,店面快速遍及各地。


    关键词: 谷淦           

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